Fru Fru Premium - Panna in polvere Irca 1kg.

IRCA prodotti per pasticceria e panificazione

Fru Fru Premium - Panna in polvere Irca 1kg.

Preparato in polvere indicato per la realizzazione di panna vegetale, ideale per farciture e decorazioni. Può essere utilizzato come stabilizzante della panna fresca e nella preparazione di gelati.

Conf. 1kg

Può contenere tracce di soia.

Gluten free

Maggiori dettagli

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Prezzo 9,00 €

Fru Fru Premium - Panna in polvere Irca 1kg.

FRU FRU PREMIUM è ideale per la decorazione di torte, semifreddi, mousse, gelati in sostituzione della panna, rispetto alla quale monta con maggiore facilità e garantisce maggiore stabilità.
Il prodotto montato può essere aromatizzato a piacimento 
FRU FRU PREMIUM può essere utilizzato come stabilizzante della panna fresca aggiungendone 50-100 g per litro prima di eseguire la montata.
FRU FRU PREMIUM è anche indicato in gelateria nella dose di 50-100 g per litro di base per rendere più cremoso e voluminoso il gelato.

MODALITA' D'USO

Ricetta 1

FRU FRU PREMIUM g 1000
acqua (10-15°C) g 2000
Se si desidera ottenere un prodotto particolarmente gustoso si può sostituire totalmente od in parte l'acqua con il latte o la panna fresca.

Ricetta 2

FRU FRU PREMIUM g 1000
acqua (10-15°C) g 1000
latte (4-6°C) g 1000

Ricetta 3

FRU FRU PREMIUM g 500
acqua (10-15°C) g 1000
panna fresca g 1000

Aggiungere FRU FRU PREMIUM alla parte liquida e montare in planetaria a media velocità per 5-6 minuti e comunque fino ad ottenere una struttura ottimale.
Il prodotto già montato deve essere conservato in frigorifero e consumato entro breve tempo.

Scadenza 15/02/2023
Ingredienti zucchero, grasso vegetale (palme), sciroppo di glucosio disidratato, emulsionanti E472a, proteine del latte, aromi.

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Fru Fru Premium -  Panna in polvere Irca   1kg.

Fru Fru Premium - Panna in polvere Irca 1kg.

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Preparato in polvere indicato per la realizzazione di panna vegetale, ideale per farciture e decorazioni. Può essere utilizzato come stabilizzante della panna fresca e nella preparazione di gelati.

Conf. 1kg

Può contenere tracce di soia.

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