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Sosa: Acido ascorbico 250 gr

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SOSA

Acido ascorbico

Acidificante e antiossidante

Quantità: 250 gr

Lotto 170518

Maggiori dettagli

1 Articolo

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Prezzo 9,00 €

Acidificante e antiossidante naturale

L'acido ascorbico della ditta Sosa è di origine naturale, viene usato in cucina come acidificante o antiossidante in particolare per frutta e verdura. Si applica direttamente essendo solubile in liquidi. Ideale per bagni di frutta, sciroppi con frutta, macedonie e succhi come antiossidante. Inoltre usato con le farine migliora la capacità elastica del glutine.

Dose consigliata: 0,05 g/ l come conservante in bevande e succhi, da 3 a 5% in bagni antiossidanti per frutta e verdura

Scadenza 17/05/2020

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