Coeur de Guanaja Cioccolato da copertura 500 gr - Valrhona Visualizza ingrandito

Coeur de Guanaja 80% Cioccolato da copertura 500 gr - Valrhona

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VALRHONA

Coeur de Guanaja  P125 Cioccolato da copertura 500 gr - Valrhona

Un concentrato di cioccolato. Cœur de Guanaja 80% è meno dolce rispetto a una copertura classica.

Ieale per Mousse, Crémeux et ganache, Gelati & sorbetti. Richiudere ermeticamente il prodotto per preservare le sue proprietà e conservarlo tra 16 e 18°C

Da consumarsi entro 12/2020

Conf. 500 gr.

Maggiori dettagli

Questo prodotto non è più disponibile

Prezzo 14,09 €

Coeur de Guanaja  P125 Cioccolato da copertura 500 gr - Valrhona

Cœur de Guanaja è un cioccolato la cui ricetta e il cui procedimento di produzione derivano da una tecnologia unica e d’avanguardia. Il procedimento utilizzato si basa su una tecnica di concentrazione degli aromi che permette di offrire una consistenza morbida e marcate note di cioccolato, per gli amanti del cioccolato intenso. L’eccezionalmente bassa percentuale di burro di cacao permette nuove applicazioni, decisamente più saporite. Cœur de Guanaja garantisce ricette con un forte potenziale aromatico, gelati alla crema con un forte gusto di cioccolato, dalla consistenza più morbida, nonché delle ganache con un’intensità di cioccolato unica. La sua concentrazione offre alle preparazioni un colore ancor più tendente al mogano.
INGREDIENTI Fave di cacao, zucchero, emulsionante (lecitina di SOIA), estratto naturale di vaniglia. LATTE (Prodotto in uno stabilimento che utilizza il latte). Può contenere tracce di frutti in guscio.
COMPOSIZIONECacao 80% (min), Zucchero 19%, Materia grassa 37%
Scadenza12/2020

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Coeur de Guanaja 80% Cioccolato da copertura 500 gr - Valrhona

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Un concentrato di cioccolato. Cœur de Guanaja 80% è meno dolce rispetto a una copertura classica.

Ieale per Mousse, Crémeux et ganache, Gelati & sorbetti. Richiudere ermeticamente il prodotto per preservare le sue proprietà e conservarlo tra 16 e 18°C

Da consumarsi entro 12/2020

Conf. 500 gr.


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