Posts in Ricorrenze

Scegliere la dimensione della torta in base al numero di persone

torta a fette

Quante volte ti è capitato di dover fare una torta per un compleanno o per una cena insieme ad amici ma non sapevi di quali dimensioni farla? Decidere le dimensioni della torta non sempre è semplice, o almeno non esistono schemi o tabelle prestabilite. Molto dipenderà dal tipo di ospite, ... more

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Come mettere l’ostia su una torta

stampa ostia personalizzata

Alle feste di compleanno dei bambini il momento più atteso è quello della torta. Come sarà? Chi raffigurerà? Sarà con la panna? Sarà di Frozen, Masha e Orso o dei Paw Patrol? Raffigurerà delle principesse o dei supereroi? Oppure raffigurerà la persona festeggiata? Qualunque sia la scelta della stampa dell’ostia, ... more

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Temperare il cioccolato

temperare cioccolato

Temperare il cioccolato è una tecnica fondamentale per la lavorazione del cioccolato. Per questo motivo vi darò alcune notizie un po’ più tecniche per capire il perché si debbano fare alcuni passaggi. La pasticceria è un mondo molto preciso, in cui si deve lavorare di fantasia ma rispettando alcuni passaggi ... more

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Come fare le uova di Pasqua

Uova di cioccolato fatte in casa

Uova di Pasqua fatte in casa Il periodo di Pasqua è il momento dell’anno adorato maggiormente dai golosi di cioccolato. Finito il carnevale con i suoi colori e le sue chiacchiere o bugie dir si voglia, inizia il periodo in cui le vetrine delle pasticcerie si addobbano di splendide uova ... more

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Dolci idee per Pasqua

Idee biscotti per Pasqua

Coniglio o colomba? I dolci di Pasqua si dividono in due tradizioni rappresentati da due simboli, l’uno pagano l’altro cristiano: il coniglio e la colomba. Due tradizioni che trovano un punto in comune nel risveglio della natura con l’inizio della primavera ed il risveglio del palato con dolci golosi. Non ... more

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Dolci idee per Carnevale

maschere carnevale

A Carnevale ogni dolce vale! Carnevale è la festa dei più piccoli per eccellenza, ma i grandi in questa occasione ritornano un po’ tutti bambini. Travestimenti, maschere, scherzi, colorati coriandoli e dolci, tanti dolci. Ed ecco servito un divertentissimo carnevale! Ed allora oggi vi lascio qualche idea su come decorare ... more

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7 idee per un dolce San Valentino

biscotti cuore

Dolci idee e dolcetti per San Valentino San Valentino è alle porte e stai pensando ad un regalo da fare al tuo amato o alla tua amata. Se lei o lui è goloso perché non prenderlo per la gola? Davanti ad un buon dolce sicuramente si scioglierà. Ma se il ... more

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