Posts in Curiosità

Le 5 differenze tra muffin e cupcake

Differenze muffin cupcake

Che differenza c’è tra muffin e cupcake? Molte di voi diranno: ma c’è differenza? Ebbene sì, sono due dolci diversi per origine, forma, consistenza e preparazione. Avete creduto fossero la stessa cosa ma solo con nomi differenti? Ora proverò a riassumervi le differenze di questi due squisiti dolcetti. Origine dei ... more

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Crostata: dolce tradizionale della pasticceria italiana

crostata storia e curiosità

Dove nasce la crostata? Non è semplice risalire agli arbori di questo dolce che possiamo sicuramente definirlo come uno dei dolci più antichi della penisola. La crostata è il classico tra i dolci della nonna. Dolce adatto a qualsiasi occasione può trasformarsi in mille torte diverse a seconda della farcia: ... more

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Trucchi cake design: mappamondo con cialda

mappamondo con cialda

Ti è mai capitato di voler fare una torta per un’amante dei viaggi o per qualcuno che doveva partire per un lungo viaggio? Quante idee ti sono venute in mente! Valigia, bussola, aereo, passaporto e perché no? Un mappamondo. Un mappamondo?!?!?! E come si realizza? Stampi una cialda e cerchi ... more

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Le madeleine e la forza del ricordo

madeleine al limone

Nelle fredde e uggiose giornate invernali l’ora del té è un appuntamento che non può mancare perché riscalda l’animo e il corpo. Ma con cosa accompagnare il té? Bé su questo non ci sono dubbi: una morbidissima e squisita madeleine! Le madeleine o petites madeleine, a seconda della loro grandezza, ... more

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Chiffon Cake: il ciambellone americano che rivoluzionò la pasticceria

chiffon cake

Hai mai sentito parlare della Chiffon Cake? Sicuramente avrai presente l’immagine di un ciambellone altissimo ricoperto di glassa, con qualche frutto o semplicemente liscio. La Chiffon Cake è un dolce americano nato agli inizi del 1900, una torta americana alta e soffice proprio come il suo nome fa pensare: soffice, ... more

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Torta zootropica la torta dinamica

zootropia

È solo un’illusione ottica ma sembra che tutto si muova! Un sottotorta girevole, una torta dinamica e si assiste ad una lezione di cinema. Sì, perché le torte zootropiche si rifanno allo zootropio, un primordiale metodo di animazione. Lo zootropio consisteva nel disegnare su di un foglio una serie di ... more

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