Archive for ottobre 2018

Marco Sforza – un pastry chef dal sapore internazionale

marco sforza dessert

Origini pugliesi, curriculum internazionale e un grande talento: questo è Marco Sforza. Pastry chef di Casa Marchetti. La passione nasce fin da piccolo e la costante ricerca e formazione lo portano a lavorare con i migliori chef al mondo. Lavora infatti con Gualtiero Marchesi, considerato il fondatore della “nuova cucina ... more

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Ruby chocolate – il cioccolato rosa è arrivato!

ruby chocolate

Un cioccolato così non si era mai visto, una vera novità e rivoluzione degli ultimi 80 anni in ambito di cioccolato dopo l’introduzione del cioccolato bianco da parte di Nestlé. Cioccolato 4.0 È arrivato il cioccolato 4.0. Dopo il cioccolato fondente, quello al latte e quello bianco finalmente è arrivato ... more

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L’autunno è arrivato, le castagne di Silikomart anche!

Marron glacé Silikomart

L’autunno è arrivato e con lui il frutto autunnale per eccellenza: le castagne.Le castagne hanno diverse proprietà benefiche poiché sono molto digeribili, ricche di fibre e vitamine tra cui l’acido folico, alleato indispensabile durante i nove mesi di gravidanza di una donna insieme ai dolci! E allora perché non cimentarsi ... more

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